Un rico bizcocho para endulzar la tarde.
INGREDIENTES:
225 Gr. de harina.
225 Gr. de azúcar.
150 Gr. de mantequilla sin sal derretida.
2 Huevos.
1 Cucharadita de canela.
1 Cucharadita de levadura royal.
Melocotones en almiíar.
Almendras fileteadas.
Azúcar glass.
PREPARACION:
Batir durante un buen rato el azúcar con la mantequilla derretida, luego ir añadiendo los huevos de uno en uno y seguir batiendo un buen rato mas.
Por otro lado mezclar la harina con la levadura y la canela y añadirla a la mezcla de los huevos. Quedará bastante denso pero es necesario para que la masa aguante el peso de los melocotones.
Poner la masa en un molde engrasado y enharinado y colocar encima los melocotones y las almendras. Hornearlo alrededor de 50 minutos a 180º.
Nota.- Horno precalentado por supuesto y el tiempo es aproximado, dependerá de cada horno.
Yo lo hice en un molde pequeño de 18 cm.
Una vez desmoldado y frío se decora con azúcar glass.
FELIZ TARDE!!!
